MeNu HaRi iNi (04 OgOs 2010)

KURMA AYAM DAN KENTANG

Bahan-bahan

1 ekor ayam

5 ulas bawang merah (ditumbuk)

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

1 inci halia (ditumbuk)

1 batang kulit kayu manis

3 butir buah pelaga

1 butir bunga lawang

1 sudu teh serbuk jintan putih

2 paket kecil rempah kurma

1 cawan santan pekat

4 biji kentang (dibelah dua)

minyak untuk menumis

garam secukup rasa

Cara Penyediaan

- Panaskan minyak dan tumiskan sehingga naik bau bahan2 yang ditumbuk bersama buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis.

- Masukkan campuran rempah kurma dan juga serbuk jintan putih yang dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga rempah naik bau.

- Masukkan ayam, air (ikut kesesuaian anda) dan juga kentang yang dibelah dua.

- Biarkan mendidih dengan api yang sederhana selama 20 minit dan masukkan santan.

- Biarkan mendidih lebih kurang 10 minit.

- Sedia dihidangkan.

PAN GRILLED BANANA WITH TOASTED DINNER ROLL

Bahan-bahan

1 biji whole meal dinner roll (dibelah dua)

2 biji pisang Berangan (dibelah dua)

1 sudu teh madu

3 sudu besar krimer sejat

sedikit mentega

Cara Penyedian

- Garingkan dinner roll yang telah disapu sedikit mentega. Angkat dan ketepikan.

- Dalam kuali leper yang sama, masukkan pisang dan goreng lebih kurang 3 minit pada dua2 bahagian.

- Letakkan roti diikuti dengan pisang diatasnya. Tuang madu dan krimer sejat diatas pisang.

- Sedia dihidangkan.