MeNu HaRi iNi (05 JuLaI 2010)

MEEHOON GORENG

Bahan-bahan :

setengah bungkus meehoon (direndam semalaman)

segenggam udang kering (direndam seketika)

7 ulas bawang merah

5 sudu besar cili giling

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap

sayur kobis (dihiris halus)

serbuk lada hitam

minyak untuk menumis

Cara penyediaan :

- udang kering dan bawang merah ditumbuk halus

- panaskan minyak dam tumiskan udang kering dan bawang merah tadi

- masukkan cili giling dan tumis seketika

- masukkan sos tiram, kicap dan serbuk lada hitam

- masukkan meehoon dan gaul perencah hingga sebati (kalau meehoon masih keras, masukkan sedikit air..)

- masukkan hirisan sayur kobis dan masak seketika

- hiaskan dengan telur dadar yang dihiris nipis sebelum dihidang

IKAN MASAK TAUCU

Bahan-bahan :

5 ekor ikan kembong

3 ulas bawang merah (dihiris/ditumbuk)

2 ulas bawang putih (dihiris/ditumbuk)

1 inci halia (dihiris/ditumbuk)

1 liter air

5 sudu besar sos tiram

7 sudu besar taucu

asam jawa

7 biji cili api (dibelah dua)

garam

serbuk kunyit

minyak untuk menumis

Cara penyediaan :

- ikan kembong di goreng terlebih dahulu dan ketepikan

- panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau

- sedikit air diguna untuk membuat air asam jawa dan selebihnya dituang kedalam kuali

- masukkan taucu, sos tiram, air asam jawa dan cili api yang dibelah tadi

- biarkan mendidih baru dimasukkan ikan kembong yang sudah digoreng

- masak seketika dan sedia dihidang

p/s : sukatan yang diberikan adalah ikut selera AcHiKz.. boleh dilebih atau dikurangkan mengikut selera anda..